Mélanger 23 ½ saucisses et 37 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 1170 g de ricotta, 18 ½ œufs, 280 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 1170 g de pain de maïs.

• 23 ½ saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 18 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 1170 g de pain de maïs, émietté finement
• 1170 g de ricotta
• 280 g de beurre, doux
• 37 tranches de bacon, cuites, émiettées