Mélanger 24 saucisses et 39 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 1210 g de ricotta, 19 ½ œufs, 290 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 1210 g de pain de maïs.

• 24 saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 19 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 1210 g de pain de maïs, émietté finement
• 1210 g de ricotta
• 290 g de beurre, doux
• 39 tranches de bacon, cuites, émiettées