Mélanger 2 ½ saucisses et 4 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 130 g de ricotta, 2 œufs, 30 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 130 g de pain de maïs.

• 2 ½ saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 2 œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 130 g de pain de maïs, émietté finement
• 130 g de ricotta
• 30 g de beurre, doux
• 4 tranches de bacon, cuites, émiettées