Mélanger 26 ½ saucisses et 43 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 1330 g de ricotta, 21 ½ œufs, 320 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 1330 g de pain de maïs.

• 26 ½ saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 21 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 1330 g de pain de maïs, émietté finement
• 1330 g de ricotta
• 320 g de beurre, doux
• 43 tranches de bacon, cuites, émiettées