Mélanger 28 ½ saucisses et 45 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 1420 g de ricotta, 22 ½ œufs, 340 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 1420 g de pain de maïs.

• 28 ½ saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 22 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 1420 g de pain de maïs, émietté finement
• 1420 g de ricotta
• 340 g de beurre, doux
• 45 tranches de bacon, cuites, émiettées