Mélanger 29 saucisses et 47 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 1460 g de ricotta, 23 ½ œufs, 350 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 1460 g de pain de maïs.

• 29 saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 23 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 1460 g de pain de maïs, émietté finement
• 1460 g de ricotta
• 350 g de beurre, doux
• 47 tranches de bacon, cuites, émiettées