Mélanger 3 ½ saucisses et 5 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 170 g de ricotta, 2 ½ œufs, 40 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 170 g de pain de maïs.

• 3 ½ saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 2 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 170 g de pain de maïs, émietté finement
• 170 g de ricotta
• 40 g de beurre, doux
• 5 tranches de bacon, cuites, émiettées