Mélanger 4 saucisses et 7 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 210 g de ricotta, 3 ½ œufs, 50 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 210 g de pain de maïs.

• 4 saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 3 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 210 g de pain de maïs, émietté finement
• 210 g de ricotta
• 50 g de beurre, doux
• 7 tranches de bacon, cuites, émiettées