Mélanger 57 cl de citron, 5 c. à soupe de concentré de tomate, 9 ½ c. à soupe de sucre et 2 ½ c. à café de curcuma dans un petit bol jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réserver.

• 57 cl de citron, jus de citron
• 5 c. à soupe de concentré de tomate, bien bombée
• 9 ½ c. à soupe de sucre
• 2 ½ c. à café de curcuma