Mélanger 9 cl de citron, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 ½ c. à soupe de sucre et ½ c. à café de curcuma dans un petit bol jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réserver.

• 9 cl de citron, jus de citron
• 1 c. à soupe de concentré de tomate, bien bombée
• 1 ½ c. à soupe de sucre
• ½ c. à café de curcuma