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Gratin de pommes de terre râpées au cheddar

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 10 personnes · préparation 10 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 1130 g de pommes de terre râpées surgelées, pommes de terre râpées surgelées
• 310 g de cheddar râpé
• 1 ½ crème de poulet en conserve, boîte
• 31 cl de crème sure, crème sure
• 80 g de beurre, fondu
• 60 g d'oignon vert, haché (facultatif)
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 40 g de corn flakes non sucrés
• 1 ½ c. à soupe de beurre, fondu

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélanger 1130 g de pommes de terre râpées surgelées, 310 g de cheddar râpé, 1 ½ crème de poulet en conserve, 31 cl de crème sure, 80 g de beurre, 60 g d'oignon vert, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre.
2. Verser le mélange dans un plat en verre d'environ 28 x 33 cm.
3. Mélanger 40 g de corn flakes non sucrés avec 1 ½ c. à soupe de beurre, puis répartir sur le dessus.
4. Faire cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin bouillonne et soit légèrement doré sur le dessus.

L'histoire

Ce gratin de pommes de terre est un grand classique de l'Utah. Il est très gras, mais très bon. Pour l'alléger, utilisez du fromage allégé et de la crème sure sans matière grasse, et supprimez le beurre. Vous pouvez aussi prendre une crème de poulet allégée.

Variantes : remplacez les oignons verts par un oignon blanc ou jaune haché finement, ou par de la ciboulette pour un goût d'oignon plus doux. À la place des pommes de terre râpées surgelées, vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre surgelées « O'Brien », qui contiennent des morceaux de poivron.

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