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Gratin de poulet et brocoli

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 40 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 4500 g de blanc de poulet, coupé en cubes
• 4000 g de brocoli, brocoli surgelé
• 3000 g de crème de céleri en conserve, crème de céleri en conserve
• 1150 g de mayonnaise
• 170 cl de lait demi-écrémé, écrémé
• 10 c. à café de curry, curry en poudre
• riz long au goût, pour servir

Préparation

1. Faire saisir 4500 g de blanc de poulet dans une casserole.
2. Mettre le poulet cuit dans un plat à gratin avec 4000 g de brocoli, 3000 g de crème de céleri en conserve, 1150 g de mayonnaise, 170 cl de lait demi-écrémé et 10 c. à café de curry.
3. Couvrir de papier aluminium et enfourner à 190 °C pendant 30 minutes.
4. Servir avec riz long au goût.