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Gratin de saucisse et œufs pour le petit-déjeuner
Ingrédients
- 1410 g de saucisse à la sauge
- 1 pincée de poivre
- 19 œufs
- 118 cl de lait demi-écrémé
- 630 g de pain rassis, en cubes
- 350 g de cheddar râpé
Préparation
- Faire dorer 1410 g de saucisse à la sauge dans une poêle et saupoudrer de 1 pincée de poivre.
- Égoutter l'excès de graisse et laisser refroidir la saucisse.
- Battre 19 œufs et ajouter 118 cl de lait demi-écrémé.
- Incorporer délicatement 630 g de pain rassis, 350 g de cheddar râpé et la saucisse refroidie.
- Verser dans un plat à four de 20 cm de côté huilé avec un spray de cuisson.
- Réfrigérer au moins une heure (ou congeler pour plus tard).
- Préchauffer le four à 160 °C. Cuire 1 heure.
- Laisser refroidir et couper en carrés.