Gratin rapide de pâtes au bœuf
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Un plat de pâtes au bœuf haché et à la sauce tomate, gratiné à la mozzarella.
Préparation 30 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 450 g de bœuf haché, émietté
- 1 oignon, moyen, haché
- 2 c. à soupe d'herbes italiennes
- 450 g de pâtes, rigatoni ou penne, cuites al dente
- 900 g de sauce tomate, en bocal ou en boîte
- spray de cuisson au goût, pour le plat
- 200 g de mozzarella, râpée
Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire cuire 450 g de bœuf haché et 1 oignon dans une grande poêle jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée. Égoutter et saupoudrer de 2 c. à soupe d'herbes italiennes.
- Dans un grand saladier, mélanger la viande et 900 g de sauce tomate. Ajouter 450 g de pâtes cuites et bien mélanger.
- Vaporiser un grand plat à gratin avec spray de cuisson au goût.
- Tasser et égaliser le mélange viande-pâtes dans le plat.
- Parsemer de 200 g de mozzarella.
- Couvrir de papier aluminium et enfourner 20 minutes.
20 min - Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes à découvert.
10 min
L'histoire de la recette
Le plat de cuisson doit être assez grand pour que la préparation forme une couche de 2,5 à 5 cm. Ne pas trop cuire, sinon les pâtes absorbent trop de liquide et deviennent molles.
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