Faire revenir 7,5 kg de mélange de légumes pour gratin avec 15 c. à café d'ail dans 15 c. à soupe d'huile d'olive et laisser cuire 5 minutes.

• 7,5 kg de mélange de légumes pour gratin, aubergines, carottes, courgettes
• 15 c. à soupe d'huile d'olive
• 15 c. à café d'ail