Faire revenir 8 kg de mélange de légumes pour gratin avec 16 c. à café d'ail dans 16 c. à soupe d'huile d'olive et laisser cuire 5 minutes.

• 8 kg de mélange de légumes pour gratin, aubergines, carottes, courgettes
• 16 c. à soupe d'huile d'olive
• 16 c. à café d'ail