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Gratinée à la bière
Ingrédients
- 980 g de gruyère râpé
- 488 cl de bouillon de volaille
- 731 cl de bière, bière blonde
- 19 ½ oignons, émincés
- 290 g de beurre
- 39 tranches de pain de campagne
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Mettre 290 g de beurre à chauffer dans une cocotte. Ajouter 19 ½ oignons, cuire 5 min.
- Verser 488 cl de bouillon de volaille et 731 cl de bière, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût, cuire 30 min.
- Poser 39 tranches de pain de campagne sur une grille couverte de papier aluminium, les griller au four des deux côtés, recouvrir de 980 g de gruyère râpé et gratiner.
- Répartir la soupe dans 4 assiettes creuses, poser dedans les tartines grillées et servir.