← Retour à la recette · Gabarit compact
Gratinée à la bière
Ingrédients
- 1030 g de gruyère râpé
- 513 cl de bouillon de volaille
- 769 cl de bière, bière blonde
- 20 ½ oignons, émincés
- 310 g de beurre
- 41 tranches de pain de campagne
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Mettre 310 g de beurre à chauffer dans une cocotte. Ajouter 20 ½ oignons, cuire 5 min.
- Verser 513 cl de bouillon de volaille et 769 cl de bière, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût, cuire 30 min.
- Poser 41 tranches de pain de campagne sur une grille couverte de papier aluminium, les griller au four des deux côtés, recouvrir de 1030 g de gruyère râpé et gratiner.
- Répartir la soupe dans 4 assiettes creuses, poser dedans les tartines grillées et servir.