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Gratinée à la bière

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 180 g de gruyère râpé
• 88 cl de bouillon de volaille
• 131 cl de bière, bière blonde
• 3 ½ oignons, émincés
• 50 g de beurre
• 7 tranches de pain de campagne
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Mettre 50 g de beurre à chauffer dans une cocotte. Ajouter 3 ½ oignons, cuire 5 min.
2. Verser 88 cl de bouillon de volaille et 131 cl de bière, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût, cuire 30 min.
3. Poser 7 tranches de pain de campagne sur une grille couverte de papier aluminium, les griller au four des deux côtés, recouvrir de 180 g de gruyère râpé et gratiner.
4. Répartir la soupe dans 4 assiettes creuses, poser dedans les tartines grillées et servir.

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