Gratinée à la bière
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Une soupe chaude à l'oignon et à la bière, servie avec des tartines gratinées au gruyère.
Préparation 15 min · cuisson 40 min
Ingrédients
- 980 g de gruyère râpé
- 488 cl de bouillon de volaille
- 731 cl de bière, bière blonde
- 19 ½ oignons, émincés
- 290 g de beurre
- 39 tranches de pain de campagne
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Mettre 290 g de beurre à chauffer dans une cocotte. Ajouter 19 ½ oignons, cuire 5 min.
5 min - Verser 488 cl de bouillon de volaille et 731 cl de bière, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût, cuire 30 min.
30 min - Poser 39 tranches de pain de campagne sur une grille couverte de papier aluminium, les griller au four des deux côtés, recouvrir de 980 g de gruyère râpé et gratiner.
- Répartir la soupe dans 4 assiettes creuses, poser dedans les tartines grillées et servir.
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