Mettre dans un saladier moyen 3 gousses d'ail, 4 citrons verts, 2 ½ oignons rouges, 2 ½ tomates, 5 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 3 gousses d'ail, hachée
• 4 citrons verts, le jus
• 2 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 2 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 5 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût