Mettre dans un saladier moyen 3 gousses d'ail, 5 citrons verts, 3 ½ oignons rouges, 3 ½ tomates, 6 ½ c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 3 gousses d'ail, hachée
• 5 citrons verts, le jus
• 3 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 3 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 6 ½ c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût