Mettre dans un saladier moyen 4 gousses d'ail, 5 ½ citrons verts, 4 oignons rouges, 4 tomates, 7 ½ c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 4 gousses d'ail, hachée
• 5 ½ citrons verts, le jus
• 4 oignons rouges, petit, coupé très fin
• 4 tomates, petite, coupée très fin
• 7 ½ c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût