Mettre dans un saladier moyen 5 gousses d'ail, 7 citrons verts, 4 ½ oignons rouges, 4 ½ tomates, 9 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 5 gousses d'ail, hachée
• 7 citrons verts, le jus
• 4 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 4 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 9 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût