Mettre dans un saladier moyen 6 gousses d'ail, 8 ½ citrons verts, 5 ½ oignons rouges, 5 ½ tomates, 11 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 6 gousses d'ail, hachée
• 8 ½ citrons verts, le jus
• 5 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 5 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 11 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût