Mettre dans un saladier moyen 7 gousses d'ail, 10 citrons verts, 6 ½ oignons rouges, 6 ½ tomates, 13 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 7 gousses d'ail, hachée
• 10 citrons verts, le jus
• 6 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 6 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 13 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût