Mettre dans un saladier moyen 8 gousses d'ail, 11 ½ citrons verts, 7 ½ oignons rouges, 7 ½ tomates, 15 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 8 gousses d'ail, hachée
• 11 ½ citrons verts, le jus
• 7 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 7 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 15 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût