Mettre dans un saladier moyen 8 gousses d'ail, 12 citrons verts, 8 oignons rouges, 8 tomates, 16 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 8 gousses d'ail, hachée
• 12 citrons verts, le jus
• 8 oignons rouges, petit, coupé très fin
• 8 tomates, petite, coupée très fin
• 16 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût