Mettre dans un saladier moyen 9 gousses d'ail, 13 citrons verts, 8 ½ oignons rouges, 8 ½ tomates, 17 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 9 gousses d'ail, hachée
• 13 citrons verts, le jus
• 8 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 8 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 17 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût