Mettre dans un saladier moyen 9 gousses d'ail, 14 citrons verts, 9 ½ oignons rouges, 9 ½ tomates, 18 ½ c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 9 gousses d'ail, hachée
• 14 citrons verts, le jus
• 9 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 9 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 18 ½ c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût