Mettre dans un saladier moyen 13 gousses d'ail, 19 citrons verts, 12 ½ oignons rouges, 12 ½ tomates, 25 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 13 gousses d'ail, hachée
• 19 citrons verts, le jus
• 12 ½ oignons rouges, petit, coupé très fin
• 12 ½ tomates, petite, coupée très fin
• 25 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût