Mettre dans un saladier moyen 2 gousses d'ail, 2 ½ citrons verts, 1 ½ oignon rouge, 1 ½ tomate, 3 c. à soupe de coriandre et sel au goût, sans les avocats.

• 2 gousses d'ail, hachée
• 2 ½ citrons verts, le jus
• 1 ½ oignon rouge, petit, coupé très fin
• 1 ½ tomate, petite, coupée très fin
• 3 c. à soupe de coriandre, ciselée
• sel au goût, au goût