Guacamole

Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres

Le guacamole est l'abréviation castillane du mot nahuátl ahuacamolli.

• Sans robot

−7 personnes+

Préparation 15 min

Ingrédients

• 5 ½ avocats, mûr
• 3 ½ citrons verts, lime
• 2 oignons, si possible rouge
• 2 tomates, ferme
• 2 piments frais, serrano ou jalapeño
• 17 ½ coriandre
• sel au goût

Étapes — Sans robot

1. Écraser, dans un récipient, la pulpe de 5 ½ avocats avec une fourchette (surtout pas au mixeur !).
2. Incorporer le jus de 3 ½ citrons verts.
3. Saler avec sel au goût.
4. Couper 2 tomates en petits dés.
5. Ajouter 2 oignons haché finement, la tomate, 2 piments frais émietté et 17 ½ coriandre ciselée.
6. Mélanger le tout.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Livre de cuisine/Guacamole (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, portions estimées, temps estimés