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Gullisuwa (boulettes de lait nigérianes)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 110 g de lait en poudre
• 90 g de sucre, cristallisé blanc
• 3 ½ c. à soupe de fécule de maïs
• vanille en poudre au goût
• eau au goût, selon besoin
• huile de tournesol au goût, pour la friture

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger 110 g de lait en poudre, 90 g de sucre, 3 ½ c. à soupe de fécule de maïs et vanille en poudre au goût. Bien mélanger.
2. Ajouter juste assez de eau au goût pour former une pâte.
3. Huiler les mains avec un peu de huile de tournesol au goût et rouler la pâte en petites boules.
4. Faire frire les boules dans un bain de huile de tournesol au goût chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
5. Retirer les beignets de l'huile avec une cuillère et les égoutter dans une passoire. Servir frais.