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Gyuveche bulgare (gratin au fromage)
Ingrédients
- 2750 g de féta, ou autres fromages
- herbes fraîches mélangées au goût, hachées, variées
- viande cuite au goût, poulet, porc ou bœuf (facultatif)
- saucisse au goût, ou knacks (facultatif)
- légume au goût, tomates, poivrons, champignons… (facultatif)
- verdure fraîche au goût, persil, aneth, feuilles de céleri (facultatif)
- 1 œuf
Préparation
- Couper ou hacher tout ce que vous voulez mettre dans le plat : herbes fraîches mélangées au goût, viande cuite au goût, saucisse au goût, légume au goût et verdure fraîche au goût.
- Alterner dans un plat à gratin des couches de 2750 g de féta, de viande et de légumes. Terminer par du fromage sur le dessus.
- Cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Casser 1 œuf sur le dessus et remettre au four 5 à 10 minutes, selon la cuisson souhaitée de l'œuf.
- Servir avec du pain frais ou des toasts. Bon appétit !
L'histoire
Le gyuveche est un gratin bulgare populaire. Les Bulgares utilisent généralement ce qui reste dans le frigo pour préparer ce plat.
Vous pouvez utiliser autant de sortes de fromage que vous le souhaitez, mais n'oubliez pas d'inclure de la feta : c'est le fromage traditionnel de ce plat et elle est moins grasse en fondant.