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Habet hlawa (sirop d'anis algérien)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 15 bocals · préparation 10 min · cuisson 30 min · repos 30 min

Ingrédients

Préparation

  1. Verser 1800 cl d'eau dans une casserole, ajouter 1880 g d'anis en grains et porter à ébullition à feu moyen.
  2. Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser 30 minutes.
  3. Filtrer pour retirer les graines.
  4. Ajouter sucre au goût selon le goût et porter de nouveau à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop coule en un mince filet.
  5. Filtrer une seconde fois.
  6. Laisser refroidir et mettre en bouteille. Servir avec de l'eau pétillante ou plate très froide, selon les préférences.

Mes notes

Recette de Wikibooks (anglais), contributeurs · version 1

Licence : Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr)

Source : Cookbook:Habet Hlawa (Algerian Anise Beverage), Wikibooks (anglais) (https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3AHabet_Hlawa_%28Algerian_Anise_Beverage%29) ; auteurs : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3AHabet_Hlawa_%28Algerian_Anise_Beverage%29?action=history ; modifications : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés.

https://vivarecette.fr/recettes/habet-hlawa-sirop-d-anis-algerien