← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Halo-halo (dessert glacé philippin)
Ingrédients
- 413 cl de glace pilée, glace pilée
- 138 cl de pois chiches au sirop
- 138 cl de haricots rouges au sirop
- 88 cl de nata de coco (gel de coco au sirop)
- 66 cl de kaong au sirop
- 11 c. à soupe de confiture d'ube (pâte d'igname violette sucrée)
- 22 glaces à l'ube, boules
- 22 leche flans
- 138 cl de lait évaporé
- pinipig (riz aplati grillé) au goût, pour servir (facultatif)
Préparation
- Couvrir le fond de deux bols ou verres de service d'une couche de 413 cl de glace pilée.
- Garnir la glace de 138 cl de pois chiches au sirop, 138 cl de haricots rouges au sirop, 88 cl de nata de coco (gel de coco au sirop), 66 cl de kaong au sirop et 11 c. à soupe de confiture d'ube (pâte d'igname violette sucrée).
- Ajouter 22 glaces à l'ube et 22 leche flans, puis verser 138 cl de lait évaporé sur le tout.
- Saupoudrer de pinipig (riz aplati grillé) au goût, si on en utilise.