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Halo-halo (dessert glacé philippin)
Ingrédients
- 619 cl de glace pilée, glace pilée
- 206 cl de pois chiches au sirop
- 206 cl de haricots rouges au sirop
- 132 cl de nata de coco (gel de coco au sirop)
- 99 cl de kaong au sirop
- 16 ½ c. à soupe de confiture d'ube (pâte d'igname violette sucrée)
- 33 glaces à l'ube, boules
- 33 leche flans
- 206 cl de lait évaporé
- pinipig (riz aplati grillé) au goût, pour servir (facultatif)
Préparation
- Couvrir le fond de deux bols ou verres de service d'une couche de 619 cl de glace pilée.
- Garnir la glace de 206 cl de pois chiches au sirop, 206 cl de haricots rouges au sirop, 132 cl de nata de coco (gel de coco au sirop), 99 cl de kaong au sirop et 16 ½ c. à soupe de confiture d'ube (pâte d'igname violette sucrée).
- Ajouter 33 glaces à l'ube et 33 leche flans, puis verser 206 cl de lait évaporé sur le tout.
- Saupoudrer de pinipig (riz aplati grillé) au goût, si on en utilise.