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Halo-halo (dessert glacé philippin)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 37 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 694 cl de glace pilée, glace pilée
• 231 cl de pois chiches au sirop
• 231 cl de haricots rouges au sirop
• 148 cl de nata de coco (gel de coco au sirop)
• 111 cl de kaong au sirop
• 18 ½ c. à soupe de confiture d'ube (pâte d'igname violette sucrée)
• 37 glaces à l'ube, boules
• 37 leche flans
• 231 cl de lait évaporé
• pinipig (riz aplati grillé) au goût, pour servir (facultatif)

Préparation

1. Couvrir le fond de deux bols ou verres de service d'une couche de 694 cl de glace pilée.
2. Garnir la glace de 231 cl de pois chiches au sirop, 231 cl de haricots rouges au sirop, 148 cl de nata de coco (gel de coco au sirop), 111 cl de kaong au sirop et 18 ½ c. à soupe de confiture d'ube (pâte d'igname violette sucrée).
3. Ajouter 37 glaces à l'ube et 37 leche flans, puis verser 231 cl de lait évaporé sur le tout.
4. Saupoudrer de pinipig (riz aplati grillé) au goût, si on en utilise.