Halo-halo (dessert glacé philippin)
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Dessert philippin de glace pilée, de glace à la crème et de fruits et gelées au sirop.
Préparation 15 min
Ingrédients
- 319 cl de glace pilée, glace pilée
- 106 cl de pois chiches au sirop
- 106 cl de haricots rouges au sirop
- 68 cl de nata de coco (gel de coco au sirop)
- 51 cl de kaong au sirop
- 8 ½ c. à soupe de confiture d'ube (pâte d'igname violette sucrée)
- 17 glaces à l'ube, boules
- 17 leche flans
- 106 cl de lait évaporé
- pinipig (riz aplati grillé) au goût, pour servir (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Couvrir le fond de deux bols ou verres de service d'une couche de 319 cl de glace pilée.
- Garnir la glace de 106 cl de pois chiches au sirop, 106 cl de haricots rouges au sirop, 68 cl de nata de coco (gel de coco au sirop), 51 cl de kaong au sirop et 8 ½ c. à soupe de confiture d'ube (pâte d'igname violette sucrée).
- Ajouter 17 glaces à l'ube et 17 leche flans, puis verser 106 cl de lait évaporé sur le tout.
- Saupoudrer de pinipig (riz aplati grillé) au goût, si on en utilise.
L'histoire de la recette
Le halo-halo (« mélange-mélange ») est un dessert philippin préparé généralement avec de la glace pilée, de la crème glacée et diverses garnitures, comme des fruits confits et des gelées.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Halo-Halo (Filipino Layered Dessert) (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés