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Halva à la farine de blé
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 900 g de beurre, ou margarine
- 1000 g de sucre
- 500 cl d'eau
Préparation
- Faire chauffer très doucement 900 g de beurre dans une casserole. Ajouter 500 g de farine de blé et cuire 40 minutes à feu doux à moyen, jusqu'à ce que le mélange soit doré.
- Quand la farine devient dorée clair, mélanger 1000 g de sucre et 500 cl d'eau dans une autre casserole. Porter à doux frémissement pour obtenir un sirop.
- Verser le sirop dans la casserole contenant la farine et laisser mijoter 20 minutes.
- Prélever de petites portions de halva avec une cuillère en bois, les former en boules et les disposer sur un plat de service.
- Servir tiède.