Halva à la farine de blé

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• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 160 g de farine de blé
• 280 g de beurre, ou margarine
• 310 g de sucre
• 156 cl d'eau

Étapes — Sans robot

1. Faire chauffer très doucement 280 g de beurre dans une casserole. Ajouter 160 g de farine de blé et cuire 40 minutes à feu doux à moyen, jusqu'à ce que le mélange soit doré.
   40 min
2. Quand la farine devient dorée clair, mélanger 310 g de sucre et 156 cl d'eau dans une autre casserole. Porter à doux frémissement pour obtenir un sirop.
3. Verser le sirop dans la casserole contenant la farine et laisser mijoter 20 minutes.
   20 min
4. Prélever de petites portions de halva avec une cuillère en bois, les former en boules et les disposer sur un plat de service.
5. Servir tiède.

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