Faire revenir 9 oignons et 960 g de champignon de Paris dans 9 c. à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis réserver.

• 9 oignons, doux, haché grossièrement
• 960 g de champignon de Paris, émincé finement
• 9 c. à soupe de beurre