← Retour à la recette · Gabarit compact

Haricots du chuck wagon

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 26 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h 10

Ingrédients

• 730 g de bacon, coupé en petits morceaux
• 1460 g de bœuf haché
• 3 ½ oignons, gros, haché
• 7 gousses d'ail, hachée
• 260 g de sucre roux
• 210 g de sucre
• 6 ½ c. à soupe de mélasse
• 20 cl de sauce barbecue
• 6 ½ c. à soupe de moutarde
• 1 c. à café de poivre
• 2 c. à café de sel
• ½ c. à café de piment moulu
• 2930 g de boîte de haricots blancs à la sauce tomate, en conserve

Préparation

1. Faire dorer 730 g de bacon, 1460 g de bœuf haché et 3 ½ oignons.
2. Incorporer les autres ingrédients dans l'ordre : 7 gousses d'ail, 260 g de sucre roux, 210 g de sucre, 6 ½ c. à soupe de mélasse, 20 cl de sauce barbecue, 6 ½ c. à soupe de moutarde, 1 c. à café de poivre, 2 c. à café de sel, ½ c. à café de piment moulu et 2930 g de boîte de haricots blancs à la sauce tomate, en mélangeant bien entre chaque ajout.
3. Cuire au four à 180 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Mes notes