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Haricots noirs épicés

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 5 min · cuisson 5 min

Ingrédients

• 18 c. à soupe de huile pimentée
• 6 c. à soupe d'huile de tournesol
• 3600 g de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 24 c. à café de vinaigre de riz
• 18 c. à café de sauce soja
• 12 piments d'oiseau, émincé

Préparation

1. Faire chauffer 18 c. à soupe de huile pimentée et 6 c. à soupe d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Ajouter 3600 g de haricots noirs, 1 c. à soupe de sel, 1 c. à soupe de poivre, 24 c. à café de vinaigre de riz, 18 c. à café de sauce soja et 12 piments d'oiseau, mélanger en sautant et cuire juste le temps de bien réchauffer.
3. Servir aussitôt en accompagnement, ou laisser tiédir légèrement et servir en salade.