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Haupia (pudding hawaïen à la noix de coco)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 8 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min · repos 1 h

Ingrédients

• 75 cl de lait de coco
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 60 g de fécule de maïs

Préparation

1. Mélanger 75 cl de lait de coco avec 100 g de sucre et 1 pincée de sel à feu moyen.
2. Ajouter lentement 60 g de fécule de maïs en remuant jusqu'à épaississement.
3. Verser dans un plat ou un moule carré.
4. Laisser refroidir 1 heure, jusqu'à ce que le pudding soit bien pris.
5. Démouler et couper en carrés.