Mélanger 1,5 l de lait demi-écrémé, 9 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel et 130 g de poudre à flan dans une casserole. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe.

• 1,5 l de lait demi-écrémé
• 9 c. à soupe de sucre, sucre semoule
• 130 g de poudre à flan
• 1 pincée de sel