Pétrir 510 g de farine de blé, 1 ½ œuf, 190 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé et 260 g de beurre pour former une pâte. Laisser reposer au frais un moment.

• 510 g de farine de blé, tamisée
• 190 g de sucre, blanc, cristallisé
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 ½ œuf
• 260 g de beurre