Pétrir 750 g de farine de blé, 2 ½ œufs, 280 g de sucre, 3 sachets de sucre vanillé et 380 g de beurre pour former une pâte. Laisser reposer au frais un moment.

• 750 g de farine de blé, tamisée
• 280 g de sucre, blanc, cristallisé
• 3 sachets de sucre vanillé
• 2 ½ œufs
• 380 g de beurre