Hlib t'mer (lait de dattes algérien)

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Boisson algérienne du Sahara à base de lait et de dattes.

• Sans robot

−1 personne+

Préparation 15 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 25 cl de lait demi-écrémé, de chamelle, ou autre lait
• 7 dattes, charnues et bien mûres
• sucre au goût, un peu
• eau au goût, pour la cuisson des dattes

Étapes — Sans robot

1. Dénoyauter 7 dattes et vérifier qu'il n'y a pas de vers à l'intérieur.
2. Faire bouillir les dattes avec eau au goût et sucre au goût pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
3. Éteindre le feu, mixer le mélange de dattes, puis le filtrer le mieux possible.
4. Verser le sirop de dattes obtenu dans 25 cl de lait demi-écrémé.

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